跟著CoCo去旅行│發現台灣珍稀農產品

檸檬柚

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值得等待的稀有美味

 

 
什麼樣的「香氣」需要用 365 個日子累積?
 
什麼樣的「滋味」值得用 365 個日子等待?

台灣中北部的山坡上,在導航找不到的地方,
深入山林中,我們尋找農民口中珍貴的稀有水果
 
 

 

在一般坊間是找不到這種水果的,要找到願意多花心思種植這種水果的農民更是少見!
檸檬柚一年的產季就在冬天,一年只生產一次,產期過了就只能再等隔年!種在山坡上的檸檬柑,沒有很密集種植,很像梯田一樣一層一崁往上,累積著農民的辛勤與考驗!

 

檸檬柚

又稱「三寶柑」、「甜檸檬」、「香水檸檬柑」
「山寶柑 - 山中之寶」,
台灣栽培歷史悠久的品種,但因未廣為風行,多數人甚至不識這些老品種,如今再度被發掘出來,老品種重獲新生命。
反而顯得珍貴、新奇而富吸引力!

檸檬柚在春梢時萌芽開花,夏梢結果後累積吸收陽光,
每一顆果實,要用80~100片葉子 進行光合作用,累積養分及甜度!
秋季之後,果農悉心呵護,讓檸檬柚能夠保存夏日的陽光,
全心全意的照顧,一直到冬季熟果!
經過365天的等待,從酸溜的青澀口感變為成熟的香甜滋味。
金黃果肉表面裹著甜蜜的汁液,留在嘴裡的是清新果香。

365天的等待 值得!
品嚐自然熟成的香甜滋味

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