活動宗旨

土雞，是台灣特有的家禽，也是國人傳統飲食中最具特色的食材，無論祭祀、餐宴、冬令進補都缺不了。俗語云「呷雞起家」，即可看出土雞對國人的重要性。受到全球性新冠肺炎疫情影響，2020年旅遊與外食頻率減少，卻提高了一般民眾在家料理的機會，土雞也成為備受青睞的食材。

家，是所有人的歸屬，有媽媽味道的家常菜最令人懷念。疼愛老公的妻子、深愛子女的父母、滿懷喜悅的孕媽、反哺雙親的青年、在外求學的遊子、北漂的單身貴族...每個人都吃過媽媽親手煮的土雞，也能輕易為家人煮出一道有家的味道的土雞料理。

110年度土雞料理廚藝競賽及系列行銷推廣活動－愛家土雞料理廚藝競賽，以使用台灣在地生產「土雞」為主要食材，藉由喜愛土雞料理的廚藝競賽，希望發掘食材容易取得、步驟簡單易懂、烹飪時間短的土雞料理，激發一般民眾對土雞家常料理動手做的興趣，藉以鼓勵大眾在家料理土雞，分享媽媽味的療癒系好味道，凝聚家庭情感、感受家庭的溫暖。