09:00-09:30

報到

09:30-09:40

開幕致詞與大合照

議題一【產】

09:40-10:05

專題演講

黎玄玉詩

ThyThy Farm / 創辦人

從大叻高地到國際舞台：亞洲精品咖啡產地打造自己的風味價值(暫定)

10:05-10:30

專題演講

劉千如

農業部茶及飲料作物改良場 / 副研究員兼股長

從經驗到標準：打造可複製的精品咖啡生產模式(暫定)

10:30-10:50

綜合座談

講    者：黎玄玉詩 ThyThy Farm / 創辦人

劉千如 農業部茶及飲料作物改良場 / 副研究員兼股長

與談人：郭亮志 嵩岳咖啡 / 創辦人

10:50-11:00

交流休息

議題二【製】

11:00-11:25

專題演講

近藤啓

Ituka Coffee Taiwan / 創辦人

日本烘焙 × 臺灣風土：打造國際精品咖啡的品質轉譯(暫定)

11:25-11:50

專題演講

林哲豪

臺灣咖啡產業策略聯盟 / 召集人

台灣咖啡研究室 / 計畫主持人

從一支好豆到一個強產區：臺灣精品咖啡如何建立品質標準(暫定)

11:50-12:10

綜合座談

講    者：近藤啓 Ituka Coffee Taiwan / 創辦人

林哲豪 臺灣咖啡產業策略聯盟 / 召集人

與談人：賴彥合 古峰咖啡 / 負責人

12:10-13:30

午休／咖啡品飲媒合

議題三【銷】

13:30-13:55

專題演講

川野貴裕

TYPICA / 臺灣區總經理

從產地故事到全球買家：微批次精品咖啡走進國際市場(暫定)

13:55-14:20

專題演講

賴昱權

Caf'e自然醒 x 咖啡彈薬庫 / 創辦人

從世界冠軍到市場價值：建立讓消費者買單的精品咖啡風味(暫定)

14:20-14:40

綜合座談

講    者：川野貴裕 TYPICA / 臺灣區總經理

賴昱權Caf'e自然醒 x 咖啡彈藥庫 / 創辦人

與談人：曾慶欑 酷咖啡（劍湖山世界）/ 總經理

14:40-15:00

閉幕總結