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最新消息&活動
土魠魚創意料理競賽
澎湖縣政府「土魠魚創意料理競賽」於今（4）日上午9時在澎湖科技大學廚藝教室盛大展開，10支參賽隊伍以澎湖秋冬美食土魠魚進行一場緊張又刺激的料理PK賽，透過別具創意的烹飪技術，製作出極具巧思的土魠魚料理，獲獎隊伍，第一名為澎澄飯店以古法金絲天人菊奪冠 、第二名為露露法式餐館以土魠魚三重奏脫穎而出 、第三名為澎湖福朋喜來登酒店以炙燒土魠握壽司取勝 ，優勝則分別為龍星餐廳、鰭十二日本料理、阿華漁村海鮮料理、668海鮮餐廳、好灶頭特色農家菜、馨鱻小館、原味花菜干餐廳等七間在地餐館。
本次競賽邀請到知名美食評論家胡天蘭、前澎湖美食學會理事長林麗月、澎湖科技大學觀光休閒系教授李明儒、澎湖科技大學海洋遊憩系教授胡俊傑、澎湖高級海事水產職業學校退休教師陳明宗及澎湖縣觀光協會理事長陳仁和等6位專家學者擔任評審，從食材選用、創新程度、外觀呈現、時間控制及菜餚口感進行評比。
參賽團隊依規定應在60分鐘內完成競賽料理、擺盤及桌面佈置，現場各隊紛紛大展廚藝將新鮮食材結合在地農作物入菜，料理出土魠魚酸菜、土魠南瓜海鮮麵線、土魠芋頭麵線、鮮蝦土魠魚卷、古法金絲天人菊、酒釀乾燒土魠、土魠三重奏、翠玉土魠、榴紅捲及炙燒土魠握壽司等10道創意佳餚，評審團亦對於這次參與競賽的團隊給予高度讚賞，並鼓勵澎湖餐飲業者應互相交流，共創澎湖美食產業願景！
澎湖縣政府旅遊處表示，這次土魠魚創意料理競賽充分展現各團隊巧思，融合澎湖在地美味與廚師精湛的手藝，以食在當令、享受在地的概念出發，運用澎湖在地魚產創造新吃法，也期望藉由這次活動讓更多遊客戀上澎湖美味佳餚，感受澎湖濃濃的戀戀海味。
土魠魚創意料理競賽
澎湖縣政府「土魠魚創意料理競賽」於今（4）日上午9時在澎湖科技大學廚藝教室盛大展開，10支參賽隊伍以澎湖秋冬美食土魠魚進行一場緊張又刺激的料理PK賽，透過別具創意的烹飪技術，製作出極具巧思的土魠魚料理，獲獎隊伍，第一名為澎澄飯店以古法金絲天人菊奪冠 、第二名為露露法式餐館以土魠魚三重奏脫穎而出 、第三名為澎湖福朋喜來登酒店以炙燒土魠握壽司取勝 ，優勝則分別為龍星餐廳、鰭十二日本料理、阿華漁村海鮮料理、668海鮮餐廳、好灶頭特色農家菜、馨鱻小館、原味花菜干餐廳等七間在地餐館。
本次競賽邀請到知名美食評論家胡天蘭、前澎湖美食學會理事長林麗月、澎湖科技大學觀光休閒系教授李明儒、澎湖科技大學海洋遊憩系教授胡俊傑、澎湖高級海事水產職業學校退休教師陳明宗及澎湖縣觀光協會理事長陳仁和等6位專家學者擔任評審，從食材選用、創新程度、外觀呈現、時間控制及菜餚口感進行評比。
參賽團隊依規定應在60分鐘內完成競賽料理、擺盤及桌面佈置，現場各隊紛紛大展廚藝將新鮮食材結合在地農作物入菜，料理出土魠魚酸菜、土魠南瓜海鮮麵線、土魠芋頭麵線、鮮蝦土魠魚卷、古法金絲天人菊、酒釀乾燒土魠、土魠三重奏、翠玉土魠、榴紅捲及炙燒土魠握壽司等10道創意佳餚，評審團亦對於這次參與競賽的團隊給予高度讚賞，並鼓勵澎湖餐飲業者應互相交流，共創澎湖美食產業願景！
澎湖縣政府旅遊處表示，這次土魠魚創意料理競賽充分展現各團隊巧思，融合澎湖在地美味與廚師精湛的手藝，以食在當令、享受在地的概念出發，運用澎湖在地魚產創造新吃法，也期望藉由這次活動讓更多遊客戀上澎湖美味佳餚，感受澎湖濃濃的戀戀海味。
土魠魚創意料理競賽
澎湖縣政府「土魠魚創意料理競賽」於今（4）日上午9時在澎湖科技大學廚藝教室盛大展開，10支參賽隊伍以澎湖秋冬美食土魠魚進行一場緊張又刺激的料理PK賽，透過別具創意的烹飪技術，製作出極具巧思的土魠魚料理，獲獎隊伍，第一名為澎澄飯店以古法金絲天人菊奪冠 、第二名為露露法式餐館以土魠魚三重奏脫穎而出 、第三名為澎湖福朋喜來登酒店以炙燒土魠握壽司取勝 ，優勝則分別為龍星餐廳、鰭十二日本料理、阿華漁村海鮮料理、668海鮮餐廳、好灶頭特色農家菜、馨鱻小館、原味花菜干餐廳等七間在地餐館。
本次競賽邀請到知名美食評論家胡天蘭、前澎湖美食學會理事長林麗月、澎湖科技大學觀光休閒系教授李明儒、澎湖科技大學海洋遊憩系教授胡俊傑、澎湖高級海事水產職業學校退休教師陳明宗及澎湖縣觀光協會理事長陳仁和等6位專家學者擔任評審，從食材選用、創新程度、外觀呈現、時間控制及菜餚口感進行評比。
參賽團隊依規定應在60分鐘內完成競賽料理、擺盤及桌面佈置，現場各隊紛紛大展廚藝將新鮮食材結合在地農作物入菜，料理出土魠魚酸菜、土魠南瓜海鮮麵線、土魠芋頭麵線、鮮蝦土魠魚卷、古法金絲天人菊、酒釀乾燒土魠、土魠三重奏、翠玉土魠、榴紅捲及炙燒土魠握壽司等10道創意佳餚，評審團亦對於這次參與競賽的團隊給予高度讚賞，並鼓勵澎湖餐飲業者應互相交流，共創澎湖美食產業願景！
澎湖縣政府旅遊處表示，這次土魠魚創意料理競賽充分展現各團隊巧思，融合澎湖在地美味與廚師精湛的手藝，以食在當令、享受在地的概念出發，運用澎湖在地魚產創造新吃法，也期望藉由這次活動讓更多遊客戀上澎湖美味佳餚，感受澎湖濃濃的戀戀海味。
活動新聞&花絮
「戀戀海味‧澎湖美食假期」澎湖秋冬美食之旅 - 旅遊
澎湖秋冬生猛海鮮肥美，澎湖縣政府行銷觀光主打「戀戀海味‧澎湖美食假期」，趁著國旅優惠搶攻市場，邀請型男主廚吳秉承擔任代言人，獻上最正港的澎湖故事菜。今年澎湖觀光搶搶滾，海上花火節、國際燈光節炒熱氣氛，創下歷年來遊客人數新高；縣府旅遊處趁勝追擊再推澎湖秋冬美食之旅。旅遊處表示，旅遊就是吃喝玩樂，尤其吃喝排首位，所以今年強打美食推廣計畫「戀戀海味‧澎湖美食假期」，推介澎湖獨特美食文化，提升澎湖招牌海鮮澎湖秋冬生猛海鮮肥美，澎湖縣政府行銷觀光主打「戀戀海味‧澎湖美食假期」，趁著國旅優惠搶攻市場，邀請型男主廚吳秉承擔任代言人，獻上最正港的澎湖故事菜。今年澎湖觀光搶搶滾，海上花火節、國際燈光節炒熱氣氛，創下歷年來遊客人數新高；縣府旅遊處趁勝追擊再推澎湖秋冬美食之旅。旅遊處表示，旅遊就是吃喝玩樂，尤其吃喝排首位，所以今年強打美食推廣計畫「戀戀海味‧澎湖美食假期」，推介澎湖獨特美食文化，提升澎湖招牌海鮮知名度，吸引更多遊客品嘗澎湖好滋味。活動特地邀請傑出澎湖旅外鄉親廚藝界型男主廚吳秉承擔綱代言人，以澎湖故事菜為主軸規畫一系列美食主題旅遊、土魠魚創意料理競賽、作伙來呷辦桌等行銷活動，吳秉承也力挺拍攝宣傳短片大秀精湛廚藝，大力推薦澎湖美食尋味之旅。拍攝影片過程中，吳秉承展現純熟手藝料理了澎湖故事菜「酸菜炒中卷」，彷彿引領著遊客們穿越時空回到五Ｏ年代的澎湖場景，探索著塵封記憶吮指回味的家鄉好味道。滿桌特色菜餚石？滷五花肉、花菜乾炒肉片、金瓜米粉、清蒸石斑魚、高麗菜土豆粉、狗母丸海菜湯等，都是最道地的鄉土古早味，再創澎湖美食新魅力。
土魠魚季來了! 澎湖五星大廚拚手藝 - Yahoo奇摩新聞
時序進入秋冬又到了澎湖的「土魠魚」季，縣府特別在今(4)日上午舉辦了「土魠魚創意料理」，邀請澎湖10家五星級酒店大廚，親自下場料理，廚藝大對決。將新鮮的魚肉放在盤上用火炙燒，也有人把土魠魚片直接下鍋油炸，每一位大廚都聚精會神，希望可以在時間內，把最棒的料理端上桌。 時間一到，一道道土魠魚創意料理，一一排開在大家面前，有鮮美的土魠魚南瓜海鮮麵線，還有這個鮮蝦土魠魚卷，甚至將土魠魚和火龍果結合，成為了這一道色彩鮮豔、口味特別的土魠魚壽司。 其實土魠魚在澎湖有「白金」之稱，現在時序進入秋冬，進入了澎湖的「土魠魚」季，縣府更特別邀請了美食達人胡天蘭擔任這一次的評審長，嚴格評分每一道料理，其中還有來自法國的主廚，也加入挑戰，廚師 Julien Gallet：「這是一個很棒的挑戰，可以和台灣優秀的大廚較勁。」 透過比賽推銷在地餐廳，更邀請旅客們可以在冬天來到澎湖，一起感受特有海洋風情和獨特美味。
原始連結
澎湖美食假期 秋高氣爽好食光 - 投資理財
澎湖縣政府推出「戀戀海味‧澎湖美食假期」，日前（10日）在澎澄飯店召開記者會介紹活動六大主軸，包含「菊島好食光」美食護照、「澎湖故事菜」、「美食主題旅遊」、「土魠魚創意料理競賽」、「土魠魚宴競賽」等活動，讓準備來澎湖暢遊的民眾有一趟耳目一新的秋冬假期。澎湖縣政府旅遊處表示，期望推展澎湖觀光旅遊，擴展澎湖海島美食品牌能見度，讓各地都能感受澎湖獨有的海島風情與戀戀海味。澎湖美食推廣計畫網站：https://tas澎湖縣政府推出「戀戀海味‧澎湖美食假期」，日前（10日）在澎澄飯店召開記者會介紹活動六大主軸，包含「菊島好食光」美食護照、「澎湖故事菜」、「美食主題旅遊」、「土魠魚創意料理競賽」、「土魠魚宴競賽」等活動，讓準備來澎湖暢遊的民眾有一趟耳目一新的秋冬假期。澎湖縣政府旅遊處表示，期望推展澎湖觀光旅遊，擴展澎湖海島美食品牌能見度，讓各地都能感受澎湖獨有的海島風情與戀戀海味。澎湖美食推廣計畫網站：https://tastypenghu.com/penghufood。
「戀戀海味‧澎湖美食假期」澎湖秋冬美食之旅 - 旅遊
澎湖秋冬生猛海鮮肥美，澎湖縣政府行銷觀光主打「戀戀海味‧澎湖美食假期」，趁著國旅優惠搶攻市場，邀請型男主廚吳秉承擔任代言人，獻上最正港的澎湖故事菜。今年澎湖觀光搶搶滾，海上花火節、國際燈光節炒熱氣氛，創下歷年來遊客人數新高；縣府旅遊處趁勝追擊再推澎湖秋冬美食之旅。旅遊處表示，旅遊就是吃喝玩樂，尤其吃喝排首位，所以今年強打美食推廣計畫「戀戀海味‧澎湖美食假期」，推介澎湖獨特美食文化，提升澎湖招牌海鮮澎湖秋冬生猛海鮮肥美，澎湖縣政府行銷觀光主打「戀戀海味‧澎湖美食假期」，趁著國旅優惠搶攻市場，邀請型男主廚吳秉承擔任代言人，獻上最正港的澎湖故事菜。今年澎湖觀光搶搶滾，海上花火節、國際燈光節炒熱氣氛，創下歷年來遊客人數新高；縣府旅遊處趁勝追擊再推澎湖秋冬美食之旅。旅遊處表示，旅遊就是吃喝玩樂，尤其吃喝排首位，所以今年強打美食推廣計畫「戀戀海味‧澎湖美食假期」，推介澎湖獨特美食文化，提升澎湖招牌海鮮知名度，吸引更多遊客品嘗澎湖好滋味。活動特地邀請傑出澎湖旅外鄉親廚藝界型男主廚吳秉承擔綱代言人，以澎湖故事菜為主軸規畫一系列美食主題旅遊、土魠魚創意料理競賽、作伙來呷辦桌等行銷活動，吳秉承也力挺拍攝宣傳短片大秀精湛廚藝，大力推薦澎湖美食尋味之旅。拍攝影片過程中，吳秉承展現純熟手藝料理了澎湖故事菜「酸菜炒中卷」，彷彿引領著遊客們穿越時空回到五Ｏ年代的澎湖場景，探索著塵封記憶吮指回味的家鄉好味道。滿桌特色菜餚石？滷五花肉、花菜乾炒肉片、金瓜米粉、清蒸石斑魚、高麗菜土豆粉、狗母丸海菜湯等，都是最道地的鄉土古早味，再創澎湖美食新魅力。
土魠魚季來了! 澎湖五星大廚拚手藝 - Yahoo奇摩新聞
時序進入秋冬又到了澎湖的「土魠魚」季，縣府特別在今(4)日上午舉辦了「土魠魚創意料理」，邀請澎湖10家五星級酒店大廚，親自下場料理，廚藝大對決。將新鮮的魚肉放在盤上用火炙燒，也有人把土魠魚片直接下鍋油炸，每一位大廚都聚精會神，希望可以在時間內，把最棒的料理端上桌。 時間一到，一道道土魠魚創意料理，一一排開在大家面前，有鮮美的土魠魚南瓜海鮮麵線，還有這個鮮蝦土魠魚卷，甚至將土魠魚和火龍果結合，成為了這一道色彩鮮豔、口味特別的土魠魚壽司。 其實土魠魚在澎湖有「白金」之稱，現在時序進入秋冬，進入了澎湖的「土魠魚」季，縣府更特別邀請了美食達人胡天蘭擔任這一次的評審長，嚴格評分每一道料理，其中還有來自法國的主廚，也加入挑戰，廚師 Julien Gallet：「這是一個很棒的挑戰，可以和台灣優秀的大廚較勁。」 透過比賽推銷在地餐廳，更邀請旅客們可以在冬天來到澎湖，一起感受特有海洋風情和獨特美味。
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澎湖美食假期 秋高氣爽好食光 - 投資理財
澎湖縣政府推出「戀戀海味‧澎湖美食假期」，日前（10日）在澎澄飯店召開記者會介紹活動六大主軸，包含「菊島好食光」美食護照、「澎湖故事菜」、「美食主題旅遊」、「土魠魚創意料理競賽」、「土魠魚宴競賽」等活動，讓準備來澎湖暢遊的民眾有一趟耳目一新的秋冬假期。澎湖縣政府旅遊處表示，期望推展澎湖觀光旅遊，擴展澎湖海島美食品牌能見度，讓各地都能感受澎湖獨有的海島風情與戀戀海味。澎湖美食推廣計畫網站：https://tas澎湖縣政府推出「戀戀海味‧澎湖美食假期」，日前（10日）在澎澄飯店召開記者會介紹活動六大主軸，包含「菊島好食光」美食護照、「澎湖故事菜」、「美食主題旅遊」、「土魠魚創意料理競賽」、「土魠魚宴競賽」等活動，讓準備來澎湖暢遊的民眾有一趟耳目一新的秋冬假期。澎湖縣政府旅遊處表示，期望推展澎湖觀光旅遊，擴展澎湖海島美食品牌能見度，讓各地都能感受澎湖獨有的海島風情與戀戀海味。澎湖美食推廣計畫網站：https://tastypenghu.com/penghufood。
「戀戀海味‧澎湖美食假期」澎湖秋冬美食之旅 - 旅遊
澎湖秋冬生猛海鮮肥美，澎湖縣政府行銷觀光主打「戀戀海味‧澎湖美食假期」，趁著國旅優惠搶攻市場，邀請型男主廚吳秉承擔任代言人，獻上最正港的澎湖故事菜。今年澎湖觀光搶搶滾，海上花火節、國際燈光節炒熱氣氛，創下歷年來遊客人數新高；縣府旅遊處趁勝追擊再推澎湖秋冬美食之旅。旅遊處表示，旅遊就是吃喝玩樂，尤其吃喝排首位，所以今年強打美食推廣計畫「戀戀海味‧澎湖美食假期」，推介澎湖獨特美食文化，提升澎湖招牌海鮮澎湖秋冬生猛海鮮肥美，澎湖縣政府行銷觀光主打「戀戀海味‧澎湖美食假期」，趁著國旅優惠搶攻市場，邀請型男主廚吳秉承擔任代言人，獻上最正港的澎湖故事菜。今年澎湖觀光搶搶滾，海上花火節、國際燈光節炒熱氣氛，創下歷年來遊客人數新高；縣府旅遊處趁勝追擊再推澎湖秋冬美食之旅。旅遊處表示，旅遊就是吃喝玩樂，尤其吃喝排首位，所以今年強打美食推廣計畫「戀戀海味‧澎湖美食假期」，推介澎湖獨特美食文化，提升澎湖招牌海鮮知名度，吸引更多遊客品嘗澎湖好滋味。活動特地邀請傑出澎湖旅外鄉親廚藝界型男主廚吳秉承擔綱代言人，以澎湖故事菜為主軸規畫一系列美食主題旅遊、土魠魚創意料理競賽、作伙來呷辦桌等行銷活動，吳秉承也力挺拍攝宣傳短片大秀精湛廚藝，大力推薦澎湖美食尋味之旅。拍攝影片過程中，吳秉承展現純熟手藝料理了澎湖故事菜「酸菜炒中卷」，彷彿引領著遊客們穿越時空回到五Ｏ年代的澎湖場景，探索著塵封記憶吮指回味的家鄉好味道。滿桌特色菜餚石？滷五花肉、花菜乾炒肉片、金瓜米粉、清蒸石斑魚、高麗菜土豆粉、狗母丸海菜湯等，都是最道地的鄉土古早味，再創澎湖美食新魅力。
