澎湖位於臺灣海峽上，由大小不一的90座島嶼組成，主要區分為馬公本島、北海及南海等區域，受地形及氣候影響，澎湖富有特殊的自然與人文景觀，藍天碧海的沙灘、古厝聚落的歷史古蹟、玄武岩自然景觀及純淨海洋生態漁業等，在擁有如此豐富的資源之下，造就了澎湖特有的人文及多項特色美食，因此希冀透過宣傳推廣澎湖美食，進而提升澎湖美食知名度，並帶動澎湖觀光旅遊發展。
計畫目的
為吸引觀光客前來澎湖品嚐道地小吃美食、體驗澎湖特有的飲食文化，並協助在地業者提升餐飲品質、提高產能及促進週邊觀光效益、建立美食交流平台，期透過本計畫增添澎湖美食主題意象，並藉由多樣性行銷或實體宣傳等方式，將澎湖美食推廣至海內外，藉以提升澎湖觀光人潮，也於趣味活動中更加瞭解澎湖美食文化。
