炒珠螺


每到退潮期間,到處可見低頭撿拾珠螺的人們,大部分的人會將珠螺交給市場販售,貼補家計,至今仍無法以現代化工具大量採捕,所以更顯彌足珍貴。

美味的珠螺,口感軟Q有彈性,還有獨特的藻香味,作法多樣化,成為到澎湖必吃、必買的澎湖特產。





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