南瓜海鮮炒米粉

在澎湖人的家中，一顆顆金瓜(南瓜)擺在桌腳或床邊，是習以為常的生活畫面，冠以金字的瓜果，是居民對多財、多子的一種盼望。

這道道地的傳統菜色，展現澎湖人的待客之道，是一份既便利又不失禮的款待，也成為澎湖人共同的飲食記憶。