花菜乾炒肉片


在物資缺乏的年代,每戶人家會以「醃」或是「曬乾」的方式來保存食物,而花菜乾是將白花椰菜曬乾後儲存起來,加上蔥、蒜及肉絲(或五花肉)等一起拌炒,而這道澎湖家常菜的特色就是口味重、好下飯,來一趟澎湖一定要來品嚐!





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