花菜乾炒肉片

在物資缺乏的年代，每戶人家會以「醃」或是「曬乾」的方式來保存食物，而花菜乾是將白花椰菜曬乾後儲存起來，加上蔥、蒜及肉絲(或五花肉)等一起拌炒，而這道澎湖家常菜的特色就是口味重、好下飯，來一趟澎湖一定要來品嚐！