鳳尾炸狗蝦

狗蝦的學名稱為「鬚赤蝦」，依地區不同也被稱為火燒蝦、厚殼蝦或金勾蝦。狗蝦外殼厚、體型小、肉質鮮甜為其特徵，脆度與甜度仍獲得饕客的好評！

炸好的狗蝦外皮呈現金色喜氣，咬下去則是軟棉的麵衣搭配有彈性的蝦肉以及尾巴帶殼部分的酥脆，口感層次分明！