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小步廚房為澎湖縣第二家庇護工場，平時製作健康、美味、營養、環保之餐食，而三杯雞為身心障礙就業者阿卿姐(肢障中度)拿手菜，炸物為身心障礙就業者文彥(自閉症中度)之擅長，現結合澎湖特產小管及麵線推出，小管乾拌麵，更將象徵”邁出微小的一小步”之LOGO呈現於蛋包飯上，支持身心障礙者就業就到小步廚房用餐，除了飽足了口腹，亦富足了心靈。