珊瑚餅是我們的招牌菜之一,也是老闆娘研發的第一種餅,至於為什麼要叫珊瑚餅,總是有許多的客人有這種疑問:你們該不會是加了珊瑚粉吧,可以吃嗎? 其實珊瑚餅不是加了珊瑚粉,也不是加入紅蘿蔔看起來粉粉的很像珊瑚,而是老闆娘剛好作夢夢到珊瑚,珊瑚又代表澎湖的特產,所以才叫珊瑚餅,薄薄的餅,外皮酥脆,裡面加入地瓜泥,地瓜的鬆軟與淡淡的自然甜味,配上這麼有意思的故事,還不快來澎湖嘗鮮!
我們主打以澎湖在地食材製作出多道特色料理,我們的將軍蛋裡沒有將軍,只有平凡卻不凡的美味,來自望安鄉將軍澳嶼的酸瓜,遵循著古法醃製而成,打入雞蛋煎出的厚實蛋包,酸瓜微酸的味道,完全帶出食材本身的鮮美,在炎炎夏日裡,最需要這種開胃的菜色,滋味獨特又蘊含在地食材特色,加上風格獨特的店面,讓人不敢相信其前身為澎湖第一任民選縣長的舊宅,雖有百年歷史,卻在時光的淬鍊中,變得更加不同凡響!