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高麗菜酸小卷
每年5到9月是澎湖小管盛產期,這也是許多人會將夜釣小管列為旅遊時必玩行程。
小管作法有很多,為研發創新口味,以不摘除墨囊,也不加水的情況下,直接乾煎,保留墨囊的滋味更增添香氣與口感,帶有特殊甜味,風味更佳,加上澎湖高麗菜酸,更有開胃解膩的效果。
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