推薦故事菜

涼拌河豚皮

河豚皮含有豐富膠原蛋白，是澎湖特色美食之一，QQ的皮只要涼拌就很好吃！為了新鮮及深度清潔，本店師傅一早就現撈現清理，切成小條再用清水沖漂除去異味，汆熟後再放到冰水裡冰鎮，使河豚皮口感清脆爽口有嚼勁、淡淡的海味滋味鮮美！

白片小管

本店秉持著給客人最原味的料理，多半都是川燙後新鮮上桌。我們的新鮮小管川燙過後再冰鎮，吃起來冰涼又彈牙，鮮美甘甜。本店也有薑醋、五味醬及沙拉醬等三種醬可沾著食用，尤其沙拉醬為本店自製，搭配小管美味程度無法言喻，是一定要到店品嚐的招牌料理。