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葡汁明蝦佐越瓜蝦皇餃

嚴選澎湖特產 「 大明蝦」 ，透過港式葡汁的調理，昇華明蝦風味，另搭港點四大天王 「 蝦皇餃」 ，內餡包含早期澎湖望安居民過冬必備之酸瓜，酸瓜清爽的口戚， 讓人回憶起純樸童年，更象徵澎湖人爽朗、包容的特性。